Кафе «Поварня» попало в топ-20 лучших ресторанов России

Тобольское кафе «Поварня» попало в топ-20 лучших ресторанов России по версии участников проекта «Медиаразведка». 86 заведений из 20 регионов страны оценивали более 150 тревел-блогеров и журналистов.

Кафе занимает исторический комплекс Гостиного двора в Тобольском кремле. В прежние века здесь встречали торговцев и путешественников, гостей угощали сибирскими блюдами. Кафе «Поварня» бережно сохраняет традиции старорусской кухни, восстанавливая уникальные рецепты и предлагая посетителям колоритные сибирские лакомства.

«Мы предлагали участникам проекта наше специально разработанное для инфотуров меню. Туда входят уже нашумевшие уха-евшие пельмени, томленое мясо, тарелка с сибирскими деликатесами, крапивный взвар и визитная карточка нашего кафе – ромовая баба, приготовленная по исконному рецепту начала XIX века, с дикоросами и кедровыми орешками», – рассказывает о секретах тобольского гостеприимства владелица «Поварни» Елена Лысова.

Кафе изумляет самых взыскательных. И не только по-домашнему вкусной едой, но и убранством в духе добротной роскоши, свойственной XVII-XVIII векам в Сибири, теплом атмосферы, без которого не обойтись в суровом холодном крае.